內(nèi)蒙古氯化鎂_氯化鎂用途_壽光馨海融雪制品廠(多圖) ：

融雪劑,環(huán)保型融雪劑,液體融雪劑

食品氯化鎂做豆制品必不可少

食品氯化鎂

豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已得到廣大人們的認(rèn)可，民間有“每天吃豆三錢，內(nèi)蒙古氯化鎂，何須服藥連年”的諺語，說明豆制品的作用已經(jīng)深入人心。

食品級(jí)氯化鎂的主要作用是作為食品添加劑。尤其在作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的作用尤為廣泛。加入食用氯化鎂制成的豆腐保留了以前味道鮮美，富有彈性的特點(diǎn)，

更使口感細(xì)膩，外表也更加的白嫩。并且具有清熱的效果。

豆腐的品質(zhì)結(jié)實(shí)而細(xì)嫩，柔韌爽口老少皆宜?，F(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暿称方】?，豆制品已成為人們菜籃子必不可少的一道上等佳肴。

簡(jiǎn)略潮解的物質(zhì)有CaCl2、MgCl2、 FeCl3 、AlCl3、NaOH等無機(jī)鹽、堿。易潮解的物質(zhì)常用作干燥劑，以吸收液體或氣體的水分。其間，NaOH只作為中性或堿性氣體的干燥劑。易潮解的物質(zhì)必須在密閉條件下保存；易潮解的藥物（格外是原料）更要在防潮條件下貯存，以防霉?fàn)€蛻變。 氫氧鈉潮解是看似溶解，但其實(shí)是吸收了空氣中的水分，氯化鎂廠，本身質(zhì)量增加。 構(gòu)成溶液的潮解歸于物理變化，氯化鎂生產(chǎn)廠家，構(gòu)成水合物的潮解歸于化學(xué)變化。

2003年底，食品級(jí)氯化鎂被我國(guó)正式確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。由于，工業(yè)氯化鎂有一定毒性，氯化鎂價(jià)格低，當(dāng)時(shí)，我國(guó)《國(guó)家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定，在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級(jí)。此時(shí)，食用氯化鎂不在只是用于制作豆腐，在醫(yī)、鹽、礦泉水、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等行業(yè)的生產(chǎn)加工過程中得到了廣泛的應(yīng)用。在食品加工過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。

隨著我國(guó)科技的發(fā)展，氯化鎂的作用更多的被發(fā)現(xiàn)。食品級(jí)氯化鎂不再只能用來制作氯化鎂，食品級(jí)氯化鎂的用處越來越多，我們的味蕾也越來越能品嘗到更多的美味。

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