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食品氯化鎂做豆制品必不可少

食品氯化鎂

豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已得到廣大人們的認(rèn)可，民間有“每天吃豆三錢，山南氯化鎂，何須服藥連年”的諺語(yǔ)，說(shuō)明豆制品的作用已經(jīng)深入人心。

食品級(jí)氯化鎂的主要作用是作為食品添加劑。尤其在作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的作用尤為廣泛。加入食用氯化鎂制成的豆腐保留了以前味道鮮美，富有彈性的特點(diǎn)，

更使口感細(xì)膩，氯化鎂價(jià)格低，外表也更加的白嫩。并且具有清熱的效果。

豆腐的品質(zhì)結(jié)實(shí)而細(xì)嫩，柔韌爽口老少皆宜?，F(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視食品健康，豆制品已成為人們菜籃子必不可少的一道上等佳肴。

簡(jiǎn)略潮解的物質(zhì)有CaCl2、MgCl2、 FeCl3 、AlCl3、NaOH等無(wú)機(jī)鹽、堿。易潮解的物質(zhì)常用作干燥劑，以吸收液體或氣體的水分。其間，氯化鎂廠家，NaOH只作為中性或堿性氣體的干燥劑。易潮解的物質(zhì)必須在密閉條件下保存；易潮解的藥物（格外是原料）更要在防潮條件下貯存，以防霉?fàn)€蛻變。 氫氧鈉潮解是看似溶解，但其實(shí)是吸收了空氣中的水分，本身質(zhì)量增加。 構(gòu)成溶液的潮解歸于物理變化，構(gòu)成水合物的潮解歸于化學(xué)變化。

氯化鎂的物理性質(zhì)

   相對(duì)密度：1.56(六水)，2.325(無(wú)水)

   熔點(diǎn)：118(分解，六水)，712(無(wú)水)℃

   沸點(diǎn)：1412(無(wú)水)℃

   性狀：六水物：白色易潮解單斜晶體，氯化鎂哪家好，有苦咸味;無(wú)水物：無(wú)色六角晶體。

   溶解情況：溶于水和乙醇。

氯化鎂大家應(yīng)該是不陌生的吧！它在很多的物質(zhì)中都存在，比如海水及鹽鹵中均有氯化鎂存在，對(duì)于我們的社會(huì)發(fā)展建設(shè)起著重要作用。

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