壽光馨海融雪制品廠(圖)|出售工業(yè)鹽|門頭溝區(qū)工業(yè)鹽 ：

“工業(yè)鹽”是一個有點兒模糊的名詞，我們先來明確一下它的涵義?！肮I(yè)鹽”其實也是氯化鈉（這個與“鹽”是一樣的），它有專門的產(chǎn)品標準（GB/T5462-2003）。該標準與“食用鹽”的產(chǎn)品標準（GB5461-2003）及衛(wèi)生標準（GB2721-2003）有所不同。不過，有時候，把亞酸鹽也稱為工業(yè)鹽或工業(yè)用鹽。

亞酸鹽具有較強毒性，工業(yè)鹽廠家，既能引起急性中毒，又有一定致作用（少量長期），令人擔心。然而，除個別肉制品加工企業(yè)或餐館外（一般作為發(fā)色劑，但有時候會誤用為鹽），即使上述黑加工點或違規(guī)企業(yè)也不會用亞酸鹽來代替鹽。因為亞酸鹽很容易引起中毒，容易出事。還有更關鍵的，亞酸鹽價格比鹽還貴，工業(yè)鹽供應商，用它代替鹽根本不劃算）。

少買及時吃。少量購買，吃完再買，門頭溝區(qū)工業(yè)鹽，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、濕條件下都會分解揮發(fā)。

忌高溫。在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

忌在容器內(nèi)敞口長期存放。碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴，密封保存。