昌平區(qū)工業(yè)鹽、工業(yè)鹽銷售、 馨海融雪制品 ：

忌加醋。碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會被破壞。據(jù)測試，工業(yè)鹽廠家，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會下降。食用鹽里碘的含量是很低的，市民就算吃很多鹽，也起不到多大的防輻射效果。過量吃碘鹽對人體有害，昌平區(qū)工業(yè)鹽，這個是衛(wèi)生負責人說的。國家有關(guān)部門已作出回應，哪有賣工業(yè)鹽，稱日本核輻射對我國未造成任何影響，“這種無影響是全方的，包括海域。且廣東供應市場的除海鹽外，還有礦鹽。”該負責人說，礦鹽都是從地下3米處提取的，沒有任何污染。對食用鹽的質(zhì)量，市民不用恐慌。

不是所有的海鹽、巖鹽、湖鹽、井鹽等都是食用鹽（精制鹽），這些名稱指的是按照不同方法生產(chǎn)的鹽（即海水日曬、地下鹽礦沉積物挖掘、天然鹵水提煉），出售工業(yè)鹽，而不是鹽的加工等級標準。食用鹽，在我國一定是加工過的，至少在制成工業(yè)鹽的基礎(chǔ)上需要進一步提煉、粉碎、加碘以及抗結(jié)物，也一定是國家管制生產(chǎn)，即只有國家允許的企業(yè)可以生產(chǎn)和銷售（例如超市所見的中鹽集團產(chǎn)品）。食用鹽這個名稱所以既代表用途，也代表一種工藝質(zhì)量要求。