馨海融雪制品公司(圖)_制造工業(yè)鹽_工業(yè)鹽 ：

食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞酸鈉等。常見的工業(yè)鹽中毒事件，多數(shù)情況下是由誤食或過量食用亞酸鈉引起的。在食品工業(yè)中多用作熟肉食品的發(fā)色添加劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞酸鈉在肉食中大使用量是0.15克/千克，工業(yè)鹽品牌，其殘留量在肉制品中不得超過0.03克/千克;在肉制品罐頭中不得超過0.05克/千克。

對(duì)于廠家和消費(fèi)者選購時(shí)食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時(shí)不會(huì)有凝結(jié)感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色;工業(yè)鹽不含碘，色澤灰暗，工業(yè)鹽報(bào)價(jià)，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞酸鈉也可能微顯淡黃色。

除了食用鹽（即用于烹調(diào)食用的），工業(yè)鹽，還有腌制鹽（腌菜、泡菜），工業(yè)鹽哪家好，工業(yè)鹽（工業(yè)用途）等，按照氯化鈉含量的高低和重金屬含量、其他雜質(zhì)的含量高低等指標(biāo)，我國都有專門的國標(biāo)進(jìn)行規(guī)定。新聞里常說的查處了某某腌制品企業(yè)使用工業(yè)鹽進(jìn)行腌制品生產(chǎn)的例子，就是因?yàn)楣I(yè)鹽大多氯化鈉含量低（60-80%不等），但是雜質(zhì)高（重金屬、硫酸根、氯化鎂、氯化鈣、水不溶物，甚至是泥沙）。