收購工業(yè)鹽批發(fā)|精制工業(yè)鹽批發(fā)|馨海融雪制品(查看) ：

“工業(yè)鹽”這種提法不科學(xué)。在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的鹽，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的“鹽”。然而現(xiàn)實生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食”和化學(xué)中的“鹽”實質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中毒的事件。

生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ nacl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。

制鹽單位制造的鹽的包裝上都會有明確的標(biāo)示，是工業(yè)鹽，亞酸鈉，還是別的什么鹽，并有明確的標(biāo)注是做什么用的鹽。請注意專鹽專用，切勿混淆，以免造成浪費或是危及人身安全，這一方面需要造鹽用鹽單位誠信，一方面需要社會監(jiān)督。

嚴(yán)厲打擊無證及超范圍經(jīng)營、違規(guī)使用亞酸鹽、工業(yè)鹽等各類違行為，堅決杜絕散裝工業(yè)鹽、假冒劣質(zhì)鹽進入流通市場。冬季，是臘腸、腌制食品的大型季節(jié)，在這個時候幾乎家家戶戶都會用到大量的大粒鹽，如果在這個時候進行監(jiān)管，將有利于食品加工行業(yè)的安全，對人民的食品安全人身健康是一大保證。

食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞酸鈉等。常見的工業(yè)鹽中毒事件，多數(shù)情況下是由誤食或過量食用亞酸鈉引起的。在食品工業(yè)中多用作熟肉食品的發(fā)色添加劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞酸鈉在肉食中大使用量是0.15克/千克，其殘留量在肉制品中不得超過0.03克/千克;在肉制品罐頭中不得超過0.05克/千克。

對于廠家和消費者選購時食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結(jié)感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色;工業(yè)鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞酸鈉也可能微顯淡黃色。