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食品級氯化鈣和普通氯化鈣還是有一定的區(qū)別的。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，濰坊迪拜爾化工有限公司生產(chǎn)的食品級氯化鈣可以有多種用途，如穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。

   食品級氯化鈣的主要成分依舊是氯化鈣，因此兩者貯存方法基本相同。必須要存于陰涼干燥處，防止雨淋、受潮和暴曬。

隨著科技的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，以前人們只能吃到時令的水果、蔬菜等，現(xiàn)在不管任何時候都能吃到不同時節(jié)的美味，當(dāng)然這要多虧無水氯化鈣是做出的貢獻。因無水氯化鈣是白色粒狀物，無臭味微苦，吸濕性極強，因此被廣泛的應(yīng)用于制作干燥劑、食品防腐劑等，使食物保持新鮮度易于保存，不容易出現(xiàn)腐爛的情況。

    我們常見的水果罐頭就是其中一樣。水果是水分比較多的食物，不易保存，雖然現(xiàn)在有冷庫可以保存，但有一些水果并不適合冷凍，例如：草莓、桃子等，這類水果都是水分特多易壞的種類，很難保存，我們在不是時令時想吃到就有些困難，但是我們可以通過另外一種方式保存，就是利用無水氯化鈣制作的防腐劑，將其有效的保存，這樣我們就可以吃到我們想要的美味了。

    除此以外，無水氯化鈣還有很多用途，比如土地改良劑、防凍劑等。

在用堿法生產(chǎn)氯化鈣的過程中，因生產(chǎn)使用的是純堿蒸氨后的母液，其本身含有一定比例的氯化鈉，如何去除氯化鈉呢？

   利用氨堿法純堿蒸餾母液生產(chǎn)氯化鈣時，須經(jīng)過除鹽、制鈣、干燥三個主要工序。制鹽工序通過二效蒸發(fā)對蒸氨母液進行濃縮，使氯化鈣質(zhì)量百分含量達到41%左右，此時溶液中氯化鈉達到過飽和。在稠厚器中，大部分氯化鈉從溶液中析出并沉降至稠厚器底部，然后去離心機進行氯化鈉晶體和氯化鈣溶液的分離；利用此二次母液進一步蒸發(fā)得到結(jié)晶氯化鈣經(jīng)制片干燥得到固體氯化鈣。