收購工業(yè)鹽報價|工業(yè)鹽市場廠|馨海融雪制品(多圖) ：

從人體所需的營養(yǎng)元素來說，食用精制鹽即可保證人體所需，其他顏色的“食用鹽”不會因為含有微量其他礦物質而能給人體帶來特殊的補充，含量是微乎其微的。又因為它們不是“精制”的，且進口時是帶包裝檢驗檢疫，我覺得其在生產時重金屬以及雜質控制有難度且監(jiān)管難跟蹤，有的進口大粒玫瑰鹽我這個做鹽行業(yè)的都不敢吃。作為普通精制鹽的消費者，辨別這種大粒鹽的能力和資源是有限的，所以是不夠安全的。不同顏色、不同粒度的鹽確實具有不同的口感風味，這個需要大家自己去品嘗。

高品位（即雜質少，氯化鈉含量高的）的鹽就是純白色的晶體，近看是透明的。其他黑鹽、紅鹽、玫瑰鹽等都是有雜質或某種元素較多而形成的不同顏色，例如石鹽生產大省青海的青鹽，因含有粘土以及鈣鎂氯化物等而可呈現(xiàn)紅色、褐色、黑色等，即被業(yè)內人稱為紅鹽、黑鹽等名稱。因此，有顏色的鹽也就不是精制鹽了。從人體所需的營養(yǎng)元素來說，食用精制鹽即可保證人體所需，其他顏色的“食用鹽”不會因為含有微量其他礦物質而能給人體帶來特殊的補充，含量是微乎其微的。

由于鹽的重要性和高利潤，歷代政府對鹽都采取專營政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來，由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘化鉀（ ki )等營養(yǎng)物質，因而就有了“合格”與“不合格”鹽的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實質上的差別。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然法確不會害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

近年來，不知從什么時候開始，出現(xiàn)了“工業(yè)鹽”這個名稱，我分析是從鹽專營的概念衍生而來。從5月9日的節(jié)目中看到，自貢市這樣的老鹽業(yè)基地，也把自己生產的精制鹽叫“工業(yè)鹽”。這種說法產生了兩種作用，一是如電視中所說，“工業(yè)鹽”就是硫酸鹽、硝鹽。另一種危害更大，它導致了經常發(fā)生的誤食有毒鹽類，造成群體中毒。其原因在于我們很多地方的炊事員，大多是農民工出身，認為“工業(yè)鹽”和“食用鹽”只是質量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點他們認為是鹽的東西（經常是亞酸鈉），從而釀成大禍。所以，工業(yè)鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。